[ CORAL TROUT ]

めちゃくちゃおいしいコーラルトラウト

ウエスタンオーストラリア州、ノーザンテリトリー州、クィーンズランド州などの、リーフ(珊瑚礁)がある海の深い所に生息しています。

日本名はスジアラと言い、餌釣りでもジギングでも大変人気がある魚です。

理由はとてつもなくおいしい魚だからです。良く中華料理で高級食材であるマッドクラブそしてこのコーラルトラウトを食べる事ができますが、おそらくオーストラリアで一番の高級魚でしょう。

特にグレートバリアリーフがあるケアンズのレストランではメニューにのっているコーラルトラウトの料理はとても高いものか、時価となっている場合があります。

またトラウトと言う名前とはイメージが違い、どちらかと言えば、コッド(根魚)に近い感じがします。またコーラルトラウトの種類はたくさんいるのですが、赤い体や茶色の体にブルーの斑点があるのが特徴です。

他には淡いピンクの体にオレンジの斑点があるPASSIONFRUIT TROUTと呼ばれるものや、薄いオレンジの体にブルーの斑点があるBAR-CHEKKED TROUTなどは、見ているだけでもとてもきれいなものです。

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